Bières
Que cela soit à la farine de châtaigne, miel de maquis, cédrat, arbouses, clémentine, noisette, myrte, immortelle, muscat… il y en a pour tous les goûts : Les arômes varient selon les gammes et les brasseries.
Productions identitaires, ingrédients du terroir, saveurs originales… Dans l’île, la bière joue la carte de l’authenticité.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.
La Bière Pietra est une bière Ambrée Française située en Corse. Brassée avec un mélange de malt de farine de chataignes, ce qui donne la couleur dorée à la mousse. C'est une bière de Haute fermentation.
La Pietra titre à 6°
La Bière Pietra est une bière Ambrée Française située en Corse. Brassée avec un mélange de malt de farine de chataignes, ce qui donne la couleur dorée à la mousse. C'est une bière de Haute fermentation.
La Pietra titre à 6°
De fermentation basse, elle est brassée à partir de malts sélectionnés et de farine de châtaigne Corse.
Hautement fermentescible, la farine de châtaigne a de grandes qualités brassicoles : elle a notamment une excellente incidence sur la tenue de la mousse et donne une belle coloration à la bière. Mélangée au malt pendant l’empâtage, elle est utilisée comme une matière première et non comme un arôme.
Cette recette unique au monde confère à la Pietra, une saveur tout en contraste, que souligne et prolonge une fine amertume. Puissante et délicate, charpentée et moelleuse, la Pietra titre 6% d’alcool. Elle affiche une belle robe ambrée, une mousse intense à fleur châtaigne, dense et onctueuse.
Alc. 6% Vol.
Contient: malt d'orge
Cette White Ale développe au nez et en bouche des notes de céréales, de fruits jaunes et d'agrumes, le dry hopping permet d'y exprimer pleinement les qualités aromatiques des houblons. Un corps léger et pétillant, une bouche ronde pour une bière complexe, équilibrée et rafraîchissante.
Alc. 5.5% Vol.
La bière Pietra Rossa est de type Fruit Beer, de couleur ambrée, elle titre à 6,5°, au nez malt, fruits des bois et cerise, en bouche houblon, fruits des bois, cerise et framboise. L'équilibre entre le sucré et l'amertume est bien présent. C'est une bière de la brasserie Corse Piétra.
La bière Pietra IPA Corsican est de couleur dorée, elle titre à 6°. Grâce à son houblonnage à cru nous avons au nez des fruits tropicaux et d'agrumes, en bouche une explosion de saveurs sur le citron et la mangue. C'est une bière de la brasserie Corse Pietra.
LONDE BIO ET SANS GLUTEN
De fermentation haute, cette belle blonde est brassée artisanalement avec des malts bio issus d’orges de Printemps. Elle dévoile sous une robe blond doré des notes de céréales et une amertume fraîche et agréable apportée par le houblon américain Sterling, bio lui aussi.
La farine de châtaigne, la signature Pietra, vient agréablement arrondir l’ensemble et ses 5,5 % d’alcool en font une véritable bière de dégustation aux belles qualités désaltérantes.
Alc. 5.5% Vol.
COLOMBA, la bière blanche de la Brasserie Pietra,
Brassée traditionnellement à partir de malt d’orge et de malt de froment et c’est au cœur du maquis qu’elle puise son goût et son nez uniques. Un mélange subtil et délicat de plantes aromatiques est préparé dans une grosse boule à thé et infusé dans la cuve à houblonner pendant la cuisson du moût.
Cette recette exclusive lui confère une odeur intense et végétale, à dominance épice, des notes fraîches d’agrumes et une persistance en bouche des arômes épicés.
Elle se caractérise par une finesse en bouche et de belles qualités rafraîchissantes avec ses 5% d’alcool volume.
Non filtrée, COLOMBA présente un trouble naturel dû à la présence des levures : un dépôt peut également se former dans le fond de bouteille, typique des bières blanches artisanales.
Alc. 5% Vol.
Contient: malt d'orge, malt de blé
COLOMBA est brassée traditionnellement à partir de malt d’orge et de malt de froment et c’est au cœur du maquis qu’elle puise son goût et son nez uniques. Un mélange subtil et délicat de plantes aromatiques est préparé dans une grosse boule à thé et infusé dans la cuve à houblonner pendant la cuisson du moût.
Cette recette exclusive lui confère une odeur intense et végétale, à dominance épice, des notes fraîches d’agrumes et une persistance en bouche des arômes épicés.
De fermentation basse, elle fait figure d’exception dans la catégorie des bières blanches habituellement des bières de fermentation haute. Elle se caractérise par une finesse en bouche et de belles qualités rafraîchissantes avec ses 5% d’alcool volume.
Non filtrée, COLOMBA présente un trouble naturel dû à la présence des levures : un dépôt peut également se former dans le fond de bouteille, typique des bières artisanales.
Alc. 5%. Vol
Contient: malt d'orge, malt de blé
A l’instar de COLOMBA, la bière blanche de la brasserie, COLOMBA Rosée est brassée à partir de malt d’orge et de malt de blé. Non filtrée, son trouble est naturel.
L’accord d’aromatisation finalement sélectionné, orange-framboise, surprenant en théorie est une vraie réussite gustative.
De grandes qualités désaltérantes, des arômes expressifs au nez et en bouche pour un taux d’alcool peu élevé (4,5% d’alcool) et un bel équilibre fruité-amer font de COLOMBA Rosée une bière goûteuse, désaltérante, fraîche et légère à la fois.
Alc. 4.5% Vol.
Contient: malt d'orge, malt de blé